手持烟雾棒:韩国辣白菜的做法

来源:百度文库 编辑:微思作业网 时间:2019/10/15 12:41:07
1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。
注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

2.腌了半天后,挤掉水

3.准备好:姜,蒜,苹果,梨

4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面,盐,味精,糖,还有鱼露的用量和加酱油的感觉一样。
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度,最好再来一点小香葱。

6.加入适量凉白开,调辣椒面,盐,味精。

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8.搅拌

9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹

注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套

10.整棵都抹好了

11.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。

12.3—5天后成功

13.最后装盘